人気のフェアトレードチョコ。シンプルで飽きのこないおいしさ。口あたりまろやか、黒糖とカカオのシンプルな素材、飽きのこない定番チョコ。ベストセラーです。

●カカオ分量：約32％以上
●有機JAS認証取得
　パッケージに、有機JASマークがつきます。
●スイス「bio inspecta」のオーガニック認証取得
●EU有機認証取得
●賞味期限：製造から14か月


【PeopleTreeチョコの特徴】
1）フェアトレード＆オーガニック原材料のピュアな味わい
カカオおよび黒糖・粗糖は、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレードで調達。
　〈主なフェアトレード生産者〉
　　■ボリビア / 協同組合エル・セイボ
　　　カカオ豆の生産者団体のひとつ。1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、
　　　より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を拡大。
　　　今では収益を、組合員や地域発展へ還元。奨学金で学ぶ子どもたちもいます。
　　■フィリピン / ネグロス島の黒砂糖
　　　サトウキビ生産地でしたが、80年代半ば、国際市場暴落により砂糖産業が壊滅状態となり
　　　飢餓に陥ったことをきっかけに、援助団体と協力、白砂糖の輸出に頼っていた状態からの
　 自立を目指し、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させました。

2）乳化剤不使用のチョコ
乳化剤を使わず、スイス伝統のコンチェ（練り）技術で最大72時間、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出したチョコ。（※「オーガニック ラム フィリング」は、フィリング部分にひまわりレシチン＝乳化剤を使用）

3）代替油脂不使用
体温で溶けだすココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使ったチョコでは味わえないおいしさです。そのため、秋冬だけの限定販売です。

4）黒糖・粗糖を使用
フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を、チョコの風味に合わせて使いわけ。
　（※デーツ＆フィグのみ砂糖不使用、デーツパウダー使用。）

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